Kako organizovati malu kuhinju da sve ima svoje mesto

Mala kuhinja retko je problem sama po sebi. Problem je što u njoj obično stoji isto onoliko stvari koliko i u velikoj. Kada se višak ukloni, a ostatak rasporedi prema tome kako zaista kuvate, i nekoliko kvadrata postaje sasvim dovoljno.

Prvi korak: izvadite sve i odlučite šta ostaje

Ispraznite jedan po jedan element i svaku stvar uzmite u ruke. Zadržite ono što koristite redovno i ono što vam povremeno zaista treba. Ostalo razvrstajte:

• dupli komadi – treća varjača, peta šolja bez para, tiganj sa oštećenim dnom;
• aparati koje niste uključili otkako ste ih dobili;
• plastične posude bez poklopca i poklopci bez posude;
• začini i namirnice kojima je prošao rok.

Ispravne stvari poklonite, a ono što koristite jednom godišnje, poput velikog pleha za praznike, preselite u ostavu ili na vrh ormara van kuhinje.

Rasporedite stvari prema poslu, a ne prema vrsti

U maloj kuhinji svaki korak se računa. Zato stvari smeštajte tamo gde ih koristite:

1. Kod šporeta – šerpe, tiganji, varjače, ulje, so i začini koje najčešće koristite.
2. Kod sudopere – sredstva za pranje, krpe, cediljka, daska i noževi.
3. Kod radne ploče – činije, merice i sve što vam treba za pripremu.
4. Blizu stola – tanjiri, čaše i pribor za jelo.

Ono što uzimate svakog dana treba da bude između visine kolena i visine očiju. Teško posuđe ide dole, lako i retko korišćeno gore.

Iskoristite visinu

Zidovi i unutrašnjost elemenata često su neiskorišćeni. Šipka sa kukama iznad radne ploče oslobodiće fioku od kutlača i cediljki. Magnetna traka drži noževe na dohvat ruke, a van domašaja dece ako se postavi dovoljno visoko. Uska polica iznad vrata ili prozora dobra je za tegle koje se retko otvaraju.

U visokim elementima dodatna polica ili žičani umetak udvostručiće korisnu površinu, jer između dva reda šolja obično ostaje prazan prostor. Unutrašnja strana vrata može da primi poklopce, kese ili daske za sečenje.

Red u fiokama i elementima

Fioka bez pregrada brzo postaje gomila. Dovoljni su jednostavni razdelnici ili manje kutije da pribor, alat za kuvanje i sitnice dobiju odvojena polja. Tiganje i plehove slažite uspravno, kao knjige, uz pomoć stalka; tako izvlačite jedan, a ne celu kulu.

Namirnice iz kesa presipajte u providne posude sličnog oblika. Četvrtaste se slažu bez praznina, a kroz providne odmah vidite koliko čega ima. Na posudu možete zalepiti nalepnicu sa nazivom i datumom otvaranja.

Radna ploča neka ostane slobodna

Radna površina je najvredniji deo male kuhinje, pa na njoj treba da stoji samo ono što koristite svakodnevno. Aparat koji uključujete jednom nedeljno ima mesto u elementu. Kada je ploča prazna, kuhinja deluje veće, a brisanje traje nekoliko trenutaka.

Dodatnu površinu možete dobiti daskom koja se postavlja preko sudopere ili preko ringli kada nisu u upotrebi, kao i malim sklopivim stolom na zidu.

Ostava u malom

Zalihe držite na jednom mestu, da ne kupujete ono što već imate. Starije pakovanje stavite napred, novo iza njega. Jednom mesečno bacite pogled na police i isplanirajte obrok od onoga čemu se bliži rok. Spisak za kupovinu na vratima frižidera ili u telefonu dopunjujte čim nešto potrošite.

Navike koje čuvaju red

Najbolji raspored propada bez nekoliko sitnih pravila. Sudove operite ili složite u mašinu odmah posle jela. Svaku stvar vratite tamo odakle ste je uzeli, čak i kada žurite. Kada kupite nešto novo, razmislite šta izlazi iz kuhinje da bi mu napravilo mesto. Pet minuta sređivanja uveče znači da jutarnju kafu kuvate u čistoj kuhinji.

Ne morate sve da uradite za jedan dan. Počnite od jedne fioke ili jednog elementa; kada vidite koliko je lakše naći ono što tražite, ostatak će doći sam od sebe.